2017年08月13日

甲斐大泉「仙人小屋」で熊鹿猪&夢わらびのマタギ料理を満喫!!

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少し前のことですが・・・
定例の「オヤジぐるめ隊」は、山梨に出撃。


かなり早起きして、
今回の幹事役・美味B級さんの車に同乗し、

熊鹿猪の肉、川魚、山菜、きのこ、マアギ料理の店、
甲斐大泉の「仙人小屋」を目指します。

走りに走って、
予約ノート の出る午前8時30分の
なんと7分前に到着。

いの1番に予約ノートに記名成功しました。


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森の熊さんがお出迎えです。

ただし、開店は11時。

それまで、近くにある森の湧き水と
泉温泉の朝風呂でゆったり。

胃袋の準備万端でお店に戻ります。

午前11時、お店の人に1番にコールされて、店内へ。

こちらでは、入店後、目の前にあるメニュー表を見て、
オーダーをしてから席に着くというシステム。


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ぐるめ隊員4人のオーダーは、

熊&鹿 焼肉定食、4500円!

新子(川魚)天プラ定食1800円。

夢わらび定食3000円

山菜天プラ定食2000円

猪の顔面 燻製800円

ハチの子のアボカド和え800円
以上、厳選した6品。


さてさて、いったいどんな料理が出てくるか?


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まずは、熊&鹿 焼肉定食の登場。

真中の熊肉は赤身と脂身が、
紅白にはっきりと分かれているもの。

鹿の方は肉に微妙にサシが入っている感じ。

とりあえず、焼いてみましょう!


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うむ、熊は歯ごたえがあるというか、
噛みちぎるのに苦労するほど。

野生の味というか、ワイルドな味ですね。

反対に鹿肉のほうは、クセもなく柔らかく、
食べやすい。

熊肉に関しては、猟を仕立ての新鮮なものは
柔らかく美味しいという人もいるので、

肉の保存と処理の違いで、差が出てくるのかも。

一度は体験してみたいというチャレンジャーには
おススメです!


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つづいては、新子の天ぷら定食。

本日は虹鱒の稚魚。

がぶりと頭から食べられるほど。

川魚特有の苦みと香りがあるけれど、

それが美味しい。


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そして、こちらは、
山菜の天プラ定食。

山盛りの山菜の種類はというと・・・

うど、いら草、くず、はんごん草、にわとこ、わらび、
たらのめ、よもぎ、あざみ、かんぞう花、ぜんまいetc。

お店の人が山菜のメモを渡してくれましたが、

実際のところ、衣がついているので、
どれがどれなのか、見分けがつきません!

かろうじて分かったのが、
たらのめ、ぜんまい、わらび、といったところ。

あとは、しっかり味わって違いを見つけようとしましたが・・

残念!

リポーター失格です!


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さて、つづいて登場したのが、
剣山に活けられた「夢わらび定食」!

わらびが、花のように踊っています。

じつは、このわらび、
生で食べられるとのこと。

これを、わさび、味噌、酢味噌、梅肉、マヨネーズ、など、
数種のディップをつけていただきます。


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カリポリッという独特の歯ごたえと、とろみ感、
ほんのわずかな苦み。

小鉢は、わらびのお浸し、煮物、胡麻和え、酢味噌和えなど、
わらび尽くしの数々。

鮮烈な山菜の存在感。

いずれも絶品でした。


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さて、定食以外のアラカルトから選んだのは、

猪の顔面 の燻製。

顔面・・・というネーミングが強烈ですが、
ベーコンに似た感じで、それほど違和感はありません。

ビールや酒の肴にもってこいですね。


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お次は、ハチの子のアボカド和え。

わたしは信州生まれなので、蜂の子はむしろ日常食。

こちらも違和感はないのですが、
アボカドであえてあるせいか、蜂の子の存在感が薄い!

初めての人には食べやすいかもしれないけれど、
蜂の子好きにとっては、ちょっと不満。

これも、つくだ煮風のものを日本酒の肴にすると
絶品なんです!


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ところで・・・

定食についてくるのが、
いろいろな種類の茸たっぷりの、きのこ汁。

これが、かなりの美味!

茸の風味が、お椀一杯にあふれる逸品。

おそらく秋のシーズンには、
さらにグレードアップしたきのこ汁が味わえるはずです。


甲斐大泉の山奥にひっそりとある「仙人小屋」。

でも、関東近県から訪れるお客さんで、
いつも満員。

超早起きして、一番で駆けつけた甲斐がありました!



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仙人小屋自然食 / 甲斐大泉駅甲斐小泉駅

昼総合点★★★★ 4.5




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2017年08月12日

金沢で「すいかメロンパン」に遭遇!

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金沢で「すいかメロンパン」を発見!

見た目もなるほど、スイカに似ているし、

面白そうなので、即購入!


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ちなみに、7月27日はスイカの日なんだとか。
その由来はというと・・・

スイカが最も美味しくなる季節が7月から8月。

また、スイカの縦縞模様が「綱」に見えることから、
綱 (つな)=27の語呂合わせから、7月27日をスイカの日としたそうです。

むむ……ちょっと苦しいか?

ということは・・・ツナ=マグロの日でもいいのかな?

それはさておき、さっそくスイカ割り!


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中も赤くてスイカそっくり。

チョコチップの種も入ってます。

お味は・・・

ふむ、たしかにスイカ風味。

美味しいです。

行けるじゃないですか!

ところで・・・
素朴な疑問。

なぜに「すいかメロンパン」なのか?

外見も味もスイカなのだから、
「すいかパン」でいいじゃない?

なぜにメロンに気をつかう?
スイカに自尊心はないのか?

あ、メロンパンも好きですけどね。
(^.^)



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2017年07月30日

高田馬場「慶太郎酒場」で焼き餃子と水餃子のダブル餃子ランチ

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高田馬場で仕事があったので・・・、

その前に、駅近くでランチタイム。

栄通りに入ってすぐの
「慶太郎酒場」へ。

こちらは昼呑みOKで、
飲み放題あり。

餃子も焼き小籠包も「売り」らしいので、
期待を込めて入店。


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メニューを見ながら、
ちょっと迷いましたが・・・

夜メニューの単品注文も大丈夫というので、

黒酢スブタ+焼き餃子定食に、
「水餃子」を追加しました。


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こちらが、焼き餃子。

餃子は小振りの薄皮で手包みのようで、

ハーブ系の香りがほんのり。


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群馬県にある自社農牧場の

黒毛和豚が使われているようです。


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つづいて、水餃子。

皮はもっちり。

ごま油の香りの餡で、
みじん切りの椎茸、海老がかくし味になっています。

ふむ、美味しいです。


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焼きと水、どちらも美味しいですが、

わたしは水餃子のほうが好みですね。


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黒酢スブタは黒酢の香りがグッド。

ランチタイムに関わらず、
しっかりした調理がされています。

黒酢スブタと焼き餃子のセットで
690円というのは、リーズナブル。

学生の街・高田馬場ならではです。

そして、餃子もランチタイムとしては、
スマッシュヒットという感じ。


ご馳走さまで餃子いました!



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慶太郎酒場居酒屋 / 高田馬場駅目白駅下落合駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5




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2017年07月11日

入谷「味道屋」で焼きワンタンと出会った美味しい初体験

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仕事で入谷に出かけて……

ランチはどのお店にしようかと迷った末、

ふと見かけた看板に惹かれて、
伺ったのは、「味道屋」さん。

「みとうや」と読むようです。


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さっそくメニューを拝見。

暑い日には、これしかないでしょ!
ということで、お願いしたのは、冷やし麺セット。

もちろん、冷やし麺のおともは・・・

焼き餃子と焼きワンタン。
(単品で注文するより50円割引)


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こちらの焼き餃子は、酢胡椒で。

ヒダが丁寧に包まれています。

自家製餃子のクオリティーが
これだけで分かるような気がします。

ふむ、美味しい。



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そして、焼きワンタンは、酢醤油&自家製ラー油で。

餡は同じようですが、
焼きワンタンは、皮の食感が素敵。

一瞬で、焼きワンタン派になりました!

これは美味しい、ぞ!


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ちなみに、冷やし麺(胡麻味)も、なかなかの実力。

クラゲもトッピングされています。

しかも、麺は浅草・開化楼の特製麺。

もちもち、です。


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このあたり、店主のこだわりが伺えます。

ちょうどランチタイムとあって、
店内は満席。

次から次へ、お客さんがやってきます。

地元の繁盛店なのでしょう。

ちなみに・・・
こちらは、ワンタンが自慢のお店のようなので、


次回は「ゆでワンタン三種盛り」にトライしてみようと思います!


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味道屋ラーメン / 入谷駅鶯谷駅稲荷町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5




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2017年07月06日

「東京餃子 あかり 飯田橋」で美人女将のオススメの餃子ランチ

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飯田橋で打ち合わせがあったので……

ちょっと気になるお店「東京餃子 あかり 飯田橋」を訪問。

以前、「NEWS23」や、「Nスタ」で取り上げられたほか、
「酒場放浪紀」の吉田類さんが雑誌で紹介したことのあるお店です。


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注文したのは、水餃子定食。

水餃子は下味がついているので、
つるりと行けます。

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これに、3個増量可ということなので、
揚げ餃子をお願いしました。


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揚げ餃子は、タレが選べるそうで、
若い美人女将のオススメの「ザーサイタルタル」をチョイス。

このタルタルが、お代わりしたいくらい、
かなりのヒットでした。

女将によれば、ニンニクも入っているそうですが、
ほとんど気になりません。


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こちらのお店、ディナータイムは、

創作餃子6種食べ放題プランがあるとのこと。


ううむ、夜の訪問、必至ですね!



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東京餃子 あかり 飯田橋餃子 / 飯田橋駅九段下駅牛込神楽坂駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7




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2017年06月10日

千駄ヶ谷「CHACO あめみや」でレアのリブステーキをガッツリ食べ

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なぜか肉気分が高まったので・・・

先日のディナーは、結婚記念日ということもあって、

奥様のご希望に沿って、ステーキを食べることに。

ステーキとなると、すでに店は決まっています。

ということで、伺ったのは、

千駄ヶ谷の名店「CHACOあめみや」です。


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すでに40年近く通っているお店ですが、

ずっと変わらず、お肉は炭火で焼いてくれます。

選んだのは、リブロースの12オンス。

ステーキを選ぶと、サラダやパンorライス、
ドリンクorシャーベットがついてきます。

さて、ステーキとの戦闘開始のゴングです。


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まずは、たっぷりのサラダと、ガーリックトースト。

フレンチドレッシングか、お店特製のカレー風味のする
オーロラドレッシングが供されます。

わたしは、オーロラのほうでいただきます。


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来ました!

12オンスのリブロース・ステーキ。

ポテトも丸ごとベイクされています。

お皿は鋳物なので、ステーキが冷めにくく守ってくれます。

焼き加減は、当然、レア。

いっただきま〜す!


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ナイフを入れると、こんな感じです。

胃袋がキュンとしちゃいますね!

美味しい。

長年通っていて、スタッフの方とも
すっかり顔なじみですが・・・

いい感じの距離感も保ってくれています。


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そして、このお店で外せないのが、

このコーヒー!

私好みの深煎りで、コーヒー専門店にもまけない味。

このコーヒーを味わうためだけでも、
来店の価値があると思えるほど。


ステーキもコーヒーも、
あまりに美味しかったので・・・


奥さんにはナイショで、
3日後のお昼に、こっそり再訪問。


ランチのリブステーキも満喫してきました。



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CHACOあめみやステーキ / 千駄ケ谷駅国立競技場駅北参道駅

夜総合点★★★★ 4.5




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