2009年09月22日

道頓堀・今井のきつねうどんを渋谷・東急東横店「なにわうまいもん市」で

会津屋.jpg


関西の味、と聞くと
つい立ち止まってしまう。


渋谷・東急東横店で開催されている
なにわうまいもん市」に行ってきました。
(9月23日まで開催中)


関西の味といえば、
まずは、何をおいても、これ


たこやきの元祖・本家 会津屋の
元祖たこ焼き。

なにしろ、元祖と本家が合体してるのだ。


元祖たこ焼き.jpg


ここのたこ焼きは、かの美食コミック、
美味しんぼ」にも紹介されている。

中はふんわり、とろとろ。
ほかのたこ焼きと違うのは、

ソースをつけなくても旨みが詰まっているところ。


大阪のたこ焼きは、昭和8年に会津屋の初代店主が
肉・コンニャクなどを入れて焼いた「ラヂオ焼き」
あるいは「ラジューム焼き」がはじまりだといわれている。


その後、昭和10年に「明石のたこ」と「ころも」に
味をつけて焼いた大阪のたこ焼きが生まれたとか。


そうか、これが元祖と本家の味なのだな……ふむ。


で、大阪といえば、
やっぱり、お好み焼きでしょ。

ということで、
生野お好み焼き桃太郎の、豚玉(ぶたたま)


桃太郎のお好み焼き.jpg


桂三枝師匠
のお好みは、
いも豚天玉(じゃがいも・豚肉・天ぷら入り)だそうだが、

関西出身の我が家の奥さんと義母のおススメは
定番の豚玉でした!


そして、コナモン文化の連続パンチのあとは……、

本日のメインとして狙ってきた
道頓堀 今井きつねうどん

イートインのお店で食べられる。


きつねうどん.jpg


奥さんのオーダーは、
親子丼と小きつねのセット。


親子丼.jpg


いずれも関西風の出汁がきいていて
繊細な旨みがいっぱいに広がる。


うどんの汁なんて、
あっという間に飲み干せちゃうのだ。


その美味しさは……
きつねだけに、


だまされたと思って、食べてみてください!



今井屋のれん.jpg


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2009年09月08日

瀬戸内海鮮丼を広島のアンテナショップ「広島ゆめてらす・歓粋亭」で

広島ゆめてらす.jpg


いま、地方のアンテナショップが人気に。

その一つが、新宿サザンテラスにオープンした
広島県の東京アンテナショップ、
「広島ゆめてらす」だ。

おなじみの、もみじ饅頭広島菜をはじめ、
カキ加工品、熊野筆や天然塩など
広島を代表するバラエティ豊かな品が勢揃い。

物産品の販売だけでなく、観光の情報提供
広島関係のイベントも開催。

一階にあるレストラン歓粋亭では
広島の旬の味を楽しめる。

というわけで、広島といえば、
広島風お好み焼きランチ、と思ったけれど……、

メニューを見ると、

音戸ちりめんとちりめん山椒のとろろ丼、
ちらし穴子めし、瀬戸内海鮮丼といった面々が、

「広島県に遊びにきんさ〜い!」
とばかり、手招きをしている。

どれにすべきか迷っていたら、係の人が、

「海鮮丼はあと残り一つです」
と絶妙のタイミングのアドバイス。

その言葉で決まっちゃいました。


瀬戸内海鮮丼.jpg


海鮮丼の上にはおろし生姜が添えられているけれど
小さなすり鉢に入った胡麻を自分で擂って
海鮮丼の上にかけ、さらにお醤油を……
という説明にしたがって、素直に実行。


海鮮丼.jpg


ふむふむ。


カンパチといった組み合わせだと
山葵がほしくなってしまうけれど、
胡麻の香りと生姜の風味がうまくマッチしている。


デザートは、柚子ゼリー


柚子ゼリー.jpg


柚子の香りがお刺身の生臭さを
さっと洗い流してくれました。


食事のあと、ぶらぶらと物産館をお散歩。

次回は、やっぱり、


広島風お好み焼きと、もみじ饅頭かな?


広島店内・1.jpg



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2009年09月04日

美味しい牛タンが食べたくなって「つづみ留次郎」へ 

タン焼き.jpg


ふと食べたくなると、
なぜか、ずっとそのことを考えてしまう。

食いしん坊はみんな同じかもしれないけれど
いったん「あれ」が食べたい……となったら、
身体全体の方向性がそっちに向かってしまう。

で、本日の「あれ」は、そう、牛タン!

先日、「美味これくしょん神田倶楽部」で
美味しい石鍋タンシチューを食べてから、
こんどはタン焼きが食べたくなってしまった。

そこで、いそいそと出かけたのが、
四谷三丁目の「牛タン創作和食 つづみ留次郎」

迷うことなく、直球勝負で、
炭火たん焼き定食を注文。


タン・アップ.jpg


メインにプラス、麦ごはん、とろろ、サラダ、
お新香・小鉢・味噌汁がついて、 1,000円なり。

ランチタイムのメニューにはないのだが
このお店の人気ナンバーワンは、

《ゆでたん 350円》


柔らかく煮込んだ牛タン
塩・胡椒でシンプルに味付けし、
ワサビで食すという逸品。


ゆでタン.jpg


このとろとろ感と、独特の風味が
牛タン・ファンには、たまらない。


そういえば、この茹でたタン
豚かつ風に揚げた「たんカツ」のほか、
たんメンチ」や「タンシチュー」も

ジェイジェイとしてはおススメしておきたい。


このつぎに来るときは、

やっぱり「タンシチュー」にしようかな?


おまかせコース.jpg

(夜のおまかせコースもお忘れなく。HPより)



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2009年09月02日

地鶏のチーズカツランチを「文字平」麹町店で

文字平.jpg


ふだんのランチタイムは、
基本的に奥さんのお弁当なのですが……

でも、打ち合わせや、友人とのランチになる場合、
どうしても外食ということになってしまう。

場所によっては行きつけがあって、
今回はそのひとつ、「文字平」麹町店

いつもは定番の親子丼なのだけれど、
ちょいと変化球をと思って、地鶏のチーズカツを注文。

なんと、この日のラストワンだった。

ラッキー!


鶏のチーズカツ.jpg


前にも書いたかもしれないけど、
このお店の鶏は、福島県の健康な地鶏を使用。

卵は、浅間高原の自然環境豊かな牧場で
厳選された飼料で育った鶏の自然卵

料理に使用する水は、
安全でおいしい銘水加工した水というこだわり。

なるほど、あっという間に売り切れになるという
その理由がナットクできる味だった。

このチーズカツを特製のカレー風味のソースで。
ご飯は玄米ごはんがチョイスできる。


玄米ごはん.jpg


天に召されたさんと、

美味しいチーズの製造元である牛さん、

お百姓さんが丹精込めたお米に、感謝!


文字平ランチ.jpg



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2009年09月01日

「神楽坂 +81 Restaurant」は京割烹料理をフレンチスタイルで

81レストラン.jpg


♪セプテンバー〜
と歌えば、竹内まりやだけど
ともかくは、全国的に9月

台風が去ったあと、残暑が戻ったようで
蝉が久しぶりに元気よく鳴いている中、
食欲がいまいち……という感じ。

で、こういうときは、あっさり、軽く
これがベストの選択だと思いながら
最初に入ったお店は、なぜかフレンチ
(あっさり、軽くはない、という突っ込みが……)

「お時間がかかりますが、よろしいですか?」
お店に入っても誰も迎えてくれず、
おずおずと案内をお願いしたら、
開口一番、そういわれてしまった。

その先制パンチに思わずよろめいて
「す、すみません。また来ます」
早々に白旗をかかげてUターン。

仕方なく、あたりをウロウロして
ようやく発見したのが、このお店。
神楽坂 +81 Restaurant。
ハチイチ・レストラン、と読むらしい。

8と1を足せば9になるから、
9月初日のお店にはバッチリ!
と訳の分からない理屈をつけて、入店。

お店のチラシには、
京仏旬菜cuisine 京野菜×仏ワイン、とある。
つまり、京割烹料理をフレンチスタイルで、
というのがコンセプトらしい。

ただし、ランチタイムは、
お刺身御膳 1500円と
昼食会席 2200円の2種類のみ。

本日のテーマは、あくまでも
あっさり、軽く、
……だったよねと思い起こし、お刺身御膳に決める。

グラスに入ったのはデザートなのかな
と思ったら、ブ、ブー!
白茄子と胡麻のすり流し、でした。
汲み湯葉と白茄子の皮がトッピングされている。


擂り流し.jpg


お刺身はカンパチ、真鯛など3種盛り合わせ
このくらいなら、
あっさり、軽く、は守られている。


刺身盛り合わせ.jpg


煮物は冬瓜と鶏と茸。
アクセントに七味が振られていた。


冬瓜と鶏.jpg


ご飯はお代わり自由だったけど、
ここはガマン、ガマン。

せっかくのダイエットが台無しになると
自重しながら、熱い緑茶を一杯。
(腹八分目にしておきましょうね)


京割烹料理の技とフレンチの雰囲気を
そこはかとなく味わいながら
セプテンバーなランチタイムを過ごしたのでした。


刺身御膳.jpg



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2009年08月13日

ミニ海鮮丼セットのランチを、そば酒房「無門」四谷で

無門.jpg


これから頑張るぞ!

というときには、がっつり肉を食べたくなるけど……

ちょっと一段落して、
まったり過ごしたいときには
やっぱり、あっさり和食系になってしまう。

そこで、きょうはお蕎麦でも
という気分になって
そば酒房「無門」四谷へ。

数多いランチメニューの中から
満を持して選んだのが、
(というほど大げさかっ!)
ミニ海鮮丼セット


ミニ海鮮丼セット.jpg


たとえミニでも、
海鮮丼と冷やしかけ蕎麦
二つセットになっていると、

なんか得したような気分になっちゃう。


ミニ海鮮丼.jpg

冷やし蕎麦.jpg


あえていえば、
鮨屋と蕎麦屋をはしごしたような、

海派の彼女と山派の彼女
一緒にお付き合いしたような……


ああ……
お盆だというのに

また「煩悩」が!



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2009年08月10日

松屋の納豆定食が徹夜明けの定番

松屋.jpg


完徹!

というわけで、眠い目をこすりながら
とりあえず朝飯食わなきゃ……
と食い意地だけはバッチリお目覚め

事務所近くで朝のこの時間となると……
(といってもビミョーな時間帯だけど)
やっぱり松屋の納豆定食が定番かな?

そんなわけで雨の中
疲労困憊した体を引きずるように
とぼとぼと、近くの牛丼の松屋へ。


納豆定食.jpg


勢いよく納豆をまぜまぜしていると
やっぱ日本人だなー
という気持ちがぐんぐん粘ってくる
いや、高まってくる

納豆、卵、海苔。これって、朝の定番三点セットだよね。


さあ、これで今日も頑張らなくちゃ!


レシート.jpg



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2009年08月06日

極上の銀シャリランチを神楽坂「つみき」で

5段重ね.jpg


銀シャリ
という響きに惹かれた。

東京Vシュラン2で『釜飯第一位』を獲得!
日本一の米で炊く釜飯が自慢のお店。
極上の一夜干と銀シャリの神楽坂「つみき」である。

ランチのメニューには
ふっくらとした
炊きたての釜炊きごはん

どれにしようかと迷ったすえ、
限定10食の「五重箱」をお願いした。
限定制限には、ぎりぎりセーフ

まずは、基本の釜炊きご飯
お味噌汁、お新香のセット。
つづいて、おしゃれな風呂敷に包まれた
五段重ねのお弁当がテーブルに。

はらりと風呂敷をほどくと
五段重ねの重箱があらわれる趣向。
ふむ、なるほどね。


5段の中身.jpg


それぞれの重箱の中味は、
刺身・天婦羅・煮物・こだわりの焼き魚、
サラダといったところ。
これに本日のデザートがつく。
(ちなみに、これで1600円)


刺身.jpg

天麩羅.jpg

焼き魚.jpg

サラダ・1.jpg


銀シャリ
は、とうぜんですが
お代わり自由。
ご飯が美味しいと、ついつい食べ過ぎる。

限定という言葉に弱いけど
10食のうちにすべりこめたのは
ラッキー!
十分満足のお味でした。

ちなみに、このお店のおススメは、
「一夜干し御膳」で、内容は、
一夜干し一種を選んで、
これに、おぼろ豆腐、岩のりわさび、とろろ
といった小鉢(日替わりで4種)がついて、
サラダ、味噌汁、銀シャリ、お新香
がセットになっている。
(こちらは、950 〜 1450円)

干物のほうは、
サンマ、イワシ、エボダイ、ムロアジ、
赤魚、縞ほっけ、サバ味醂、金目鯛
といったラインナップ。

うーん、どれも美味しそう!

次回は、ぜひ一夜干しを狙います。


デザート.jpg


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2009年06月22日

ミシュランも顔負けの愛妻弁当?の日々

お弁当.jpg


叱られてしまった。
美味いもんばかり食べて、けしからん……
というのですね。

贅沢は国家の敵!
という声も聞こえてきたような……。

でもね、言い訳をするわけじゃないけど
毎日美食しているわけじゃないし、
高いものばかり食べているわけでもない。
(やっぱり、言い訳かなあ?)

で、きょうはその証拠に、
ふだん食べているお弁当を紹介。
女房がつくってくれる
愛妻弁当ってこと?
(いつも、ありがとうございます!)<(_ _)>

コーンのバター炒め
鶏の照り焼き
空心菜炒め
ミニトマト


これに、自分で用意した
インスタントのコーンスープ
(コーンがダブってしまった!)

ね、意外と質素でしょ。
量だって、たぶんふつうの半分くらいかな?

自分で夕飯をつくるときは
野菜中心炭水化物ひかえめ。
ときどき、みじめな失敗作

どうか叱らないでくださいな!


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2009年06月11日

豚インフルと花と「手打ち草部うどん」

花2輪.jpg


消えそうで消えない豚インフルエンザ
倒れそうで倒れないのが、
先日見つけた、アスファルトに咲く花

仲良くカップル?になっていました!

相変わらず、力強く生きてるんだ、
と、またまた勇気をもらいました。

という報告はさておいて、
本日は、「手打ち草部うどん」です。
(豚インフルにも花にも、なんの関係もありませんが…)

すだちカツオ醤油うどん天食
をオーダーしました。
要するに冷やしうどんと天ぷらとご飯がセットになったもの。
(うーん、炭水化物率が高い!)

ご飯は「山芋とろろ玄米ごはん」と
黒米あんかけごはん
が選べるというので、しばし迷った末、
黒米」のほうを選択。
(黒米のおにぎりに出汁醤油あんがかかっていて、生姜の薬味)

冷やしうどんは、すだちを絞ってから、
カツオ醤油をかけまわす。
すだちの爽やかな香りと酸味が絶妙。

ここのうどんは腰があって、なめらか。
歯ごたえもあるし、のどごしもいい。

これからは、冷やしうどんの季節かな?


のらや.jpg


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