2010年02月25日

宮崎で肉巻きおにぎりを食べながらキャンプ取材

宮崎・空港.jpg


宮崎に来ています。


先日ちょっとご紹介しましたが……
埼玉西武ライオンズの工藤公康投手の取材で、

宮崎・南郷でのキャンプにやって来ました。


空港では、さっそこんなお迎えが……


宮崎・売店.jpg


空港からバスに乗り、約1時間半ほどで
油津へ。

ここからタクシーで15分ほどの場所にある
キャンプ地の南郷スタジアムへ。


西武・トレ.jpg


トレーニングを観戦しているファンの姿
老若男女さまざま。


こんな等身大の写真も。


宮崎・西武.jpg


で……腹が減っては取材ができぬ
ということで、

宮崎名物、「肉巻きおにぎり」です。


宮崎・肉巻き.jpg


甘辛いタレで味をつけた豚肉で、
おにぎりを巻いた人気商品です。


チーズとプレーンの2種を選びました。


宮崎・肉巻き2.jpg


タレおにぎりの中に滲みて
いい感じ。


チーズの風味豚肉とマッチしています。


さて、お腹もいっぱいになったところで
準備完了


臨戦態勢に入ったところで、


取材に行ってきま〜す!


宮崎・地図.jpg



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2010年02月16日

ふぐ三昧コースを昨日につづいて「玄品ふぐ 新宿三丁目の関」で

玄品・鍋.jpg


昨日のつづきで、河豚料理のクライマックスへ……

玄品ふぐ 新宿三丁目の関」の
秘玄・極味(きわみ)コースもいよいよ佳境に。


ついに、鍋登場で、

てっちり(とらふぐ鍋)になりました。


このお店は土鍋ではなく、
紙鍋式のIHヒーターです。


玄品・紙鍋.jpg


河豚料理といえば、何をおいても「てっちり」。
これが出てこないと河豚を食べた気になりません。


骨つきの部分と野菜を先に鍋に入れ、
ほどよく出汁がまわったところで、


いただきま〜す!


玄品・ふぐ.jpg


特製のポン酢でサッパリ。
もみじおろしもピリッときいています。


大きめに切られた河豚も美味しいし、
野菜も旨みをいっぱい吸い込んでいます。


そして、家族みんなが鍋の中身
きれいに食べつくしたあとは、


お待ちかね、河豚雑炊


これがなければ、てっちりは終わりません。


玄品・雑炊.jpg


係の方がなれた手つきで
雑炊づくりに取り掛かります。


途中で味見をしながら、
最後にとき卵をかけまわし、

万能ネギをトッピングして

さあ、召し上がれ!

玄品・雑炊2.jpg


香の物が添えられて、
お好みで海苔をふりかけてもOK。


その美味しさに、思わず、

「あー!」

という溜息が洩れます。


周りを見ると、
家族全員が幸せそうな笑顔になっています。


河豚にとっては災難ですが、
我が家幸福です。


で……、コースのシメは、

このお店「玄品ふぐ」のオリジナルアイス、

メープルナッツアイスです。


玄品・アイス.jpg


メープル味のアイスクリームに
ウオールナッツやクルミなどが入っています。


メープル大好きのジェイジェイとしては、

大満足


これで、来年の2月9日の誕生日


「ふく(29)料理」に決まりです!


玄品・カード.jpg

玄品ふぐ 新宿三丁目の関 ( 新宿三丁目 / 魚料理 )
★★★★4.0
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2010年02月15日

誕生会のふぐ三昧を「玄品ふぐ 新宿三丁目の関」で

玄品・お通し.jpg


誕生日のための食事会を開いてもらいました。

2月9日が誕生日なので、語呂合わせで
「ふく(29)」を食べに行こうということになり、

「玄品ふぐ 新宿三丁目の関」に。


おりしも、ふく(福)の日フェアを開催中。
≪2月8日〜17日≫の10日間限定で、

「てっさ(とらふぐ刺)」一人前 通常980円が、

なんと、29円に!


誕生会ということなので、
秘玄・極味(きわみ)コース(5,780円)をお願いして……


これにプラス、家族4人分
「てっさ」29円を注文しました。


まずは、前菜として出てきたのが
上の写真の湯引き(皮刺し)。


つづいて、てっさが登場しました。


玄品・てっさ.jpg


厚切りなので、コリコリの食感
噛み締めると河豚の旨みが広がります。


うーん、やっぱり

この日に生まれてよかった!

てっさを一枚ずつ
大事に味わっているところへ、


こんどは、コースにプラス200円

メニュー変更したぶつ刺しがきました。


玄品・ぶつ刺し.jpg


甘みのある白菜にぶ厚く切ったふぐ刺し
湯引きした皮がトッピングしてあって、

それを特製のピリ辛ソースで味わいます。

河豚のボリューム感たっぷり。


これ、おススメです。
(単品だと1580円)


つづいてやってきたのは、

とらふぐ唐揚げ


玄品・唐揚げ.jpg


特製ダレに漬けこんで、自家製の粉で揚げた
アツアツの唐揚げです。

これも、骨の周り
しゃぶるように食べつくします。


弾力のある河豚の食感がバツグンです。


ここで、ちょっと一息ついて
テーブルに七輪が運ばれてきました。


「焼きふぐ」の準備です。


味付けは、ポン酢と溜まり醤油味の2種類。

それぞれ、2人前ずつお願いしました。


まずは、溜まり醤油味


玄品・醤油焼.jpg


これを、炭火でジュワーッと焼いていただきます。

てっさとは違う河豚の芳ばしい香味が……。


こちらは、ポン酢味のお皿。


玄品・ポン酢焼き.jpg


醤油味よりもあっさりとした味わい。

皮の部分も焼くと独特の味と食感に変わります。


皮、骨つき、肉と三種類が味わえるのが
この焼きふぐの魅力。


炭火で美味しそうに焼けています。


さて、いよいよ……

期待が高まったところで、


つづきは、また明日!


玄品・七輪.jpg

玄品ふぐ 新宿三丁目の関 ( 新宿三丁目 / 魚料理 )
★★★★4.0
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2010年02月04日

落花生で節分の鬼退治!

節分・柊.jpg


中華シリーズの途中ですが……

節分ということで、一時休憩

我が家でも豆まきをしました。


玄関のインターフォンの側に
魔除けの柊の枝を飾って、準備完了。


毎年、節分には家族そろって豆まきをするのが
恒例の行事になっています。


今年は12時を回ってしまいましたが、
それでも、豆まき決行


1日には珍しく東京でも雪が降り
3日になっても少しだけが残っていましたが……


節分・初雪.jpg


それでも、立春
確実にやってきます。


例年は炒り大豆豆打ちをするのですが、
今年はお掃除が大変なので、

軟弱ですが、落花生に変更。


でも、声だけは硬派を気取り

「鬼は外! 福は内!」


さてさて……

鬼は退散してくれたかな?


節分・鬼.jpg


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2010年01月24日

房州びわ千葉・館山へ西武ライオンズの工藤公康投手の取材に 

館山・びわ製品.jpg


房州びわでおなじみ、千葉・館山へ。

このところ資料整理で忙しく
ブログ更新ができませんでしたが……


今季から古巣の西武ライオンズに戻った
工藤公康投手の取材ということで、

自主トレ中の館山まで出かけました。


ただし、まだ公にできないことも多いので
詳しくはまたの機会に。


というわけで、館山での美味しいものを探索。


南房総は、西の横綱長崎県の「茂木ビワ」とならんで、
東の横綱「房州びわ」の産地。


館山・ゼリー.jpg


房州びわは、大粒でみずみずしさが特徴とか。

びわゼリーをはじめ、ジャム、羊羹、キャンデーなど、
さまざまな「びわ商品」がありますが……

こんなん見つけました!


館山・びわカレー.jpg


残念ながら買う機会がなく、
味は想像するしかありませんでした。


この日は、都内を朝10時に出発して、
1時ごろ館山に到着。

工藤投手と合流して自主トレを見学し、
障害者施設訪問などに同行。


取材は5時から6時までの約1時間。
ここで、私たちスタッフの食事タイム


気がつけばお昼抜きで過ごしたので
なんと10時間ぶりの食事です。


で、地元で評判のお店を紹介してもらい、
お魚の美味しいお店「磯料理 多津味」へ。


館山・多津味.jpg


数多い魚料理の中から

煮魚定食を選びました。


魚はメバルをチョイス。
定食で1470円です。


ちなみに、小鉢は
鯵とカワハギのそぼろ

ひじきの煮物です。


館山・そぼろ.jpg


館山・ひじき.jpg


そして、ちょっと小さめですが

メバルの登場


近隣の漁港に、定置網でとれた鮮魚を
毎朝直接買い付けに行くとか。


館山・めばる.jpg


甘辛く煮つけられたメバル
さすがに美味しい。


あっという間に完食して、
工藤投手の宿舎に戻り、


工藤投手おススメの
千葉産ソフトクリ―ムをデザートがわりに。
(写真は撮り忘れました……)


その後、21時から22時まで
ふたたび取材タイム


お話がひと区切りついたところで、本日は終了

スタッフ揃って東京に戻ったのは
24時をまわっていました。


ほっと一息ついて飲んだのは

これ。


ちばエコ農産物認証茶葉100%、
「千葉のおいしいお茶」。


ラベルには、

「千産千消」とありました。


館山・お茶.jpg

磯料理 多津味 ( 館山 / 魚料理 )
★★★☆☆3.0
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2010年01月19日

お土産で「柿の葉すし本舗たなか」の柿の葉寿司をいただきました

柿寿司・寿司.jpg


友人からお土産をいただいちゃいました。


ブログを見てくれている友人から
食いしん坊にはこれがいいだろうと……

奈良五條「柿の葉すし本舗たなか」

柿の葉寿司がやってきました。


柿寿司・三種.jpg


中は鯖・鯛・鮭の3種が詰め合わせ。


柿の葉寿司に使う「柿の葉」には、
渋柿の葉が使われているとか。

抗菌作用のあるタンニンの含有量が、
渋柿の方が多いんだそうです。


柿寿司・鯖.jpg


鯖の寿司です。


お店のHPによれば……

江戸時代、奈良五條へは紀ノ川を遡って
海産物や塩が運ばれましたが、

魚は塩をして山間の村へ運ばれてきました。


この塩鯖の切り身をにぎりめしに添え、
裏山の柿の葉で包んで川石を重しに一晩置いたものが

柿の葉すしの始まりといわれているそうです。


柿寿司・鯛.jpg


こちらは、

のしめ加減もいいし、
柿の葉の緑も爽やかです。


そして、
3種類目は、です。


柿寿司・鮭.jpg


の色合いも鮮やか。
大きさも、ちょうど食べごろです。


JUN平ちゃん、ごちそうさま!


以前、何度か訪れた奈良の風景を思い出しながら、


美味しい夜食になりました。
(もちろん、家族みんなの……)


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2010年01月18日

娘が初チャレンジする「駒形どぜう」渋谷店の丸鍋&さき鍋&柳川鍋

駒形・暖簾.jpg


娘が初チャレンジということで……

お肌の曲がり角を曲がりかけた年齢の娘にとって
これも大人への階段の一歩かな、と……

駒形どぜう 渋谷店に出かけました。


どぜう、と聞いただけで
拒否反応を起こす人もいるようですが、

娘がどんな反応を示すか、
ちょっと楽しみ。


どぜうなべ定食(2250円)を丸鍋さき鍋で、
さらに、柳川鍋定食(2100円)もお願いしました。


駒形・ねぎ.jpg


テーブルに鍋用のネギがたっぷり置かれ、


まずは丸鍋がやってきました!


駒形・丸鍋.jpg


お店のお話によれば……

生きたどぜうにお酒をかけ、
酔ったどぜうを甘味噌仕立ての味噌汁に入れて煮込む。

ここまでが、下ごしらえ。

これを特製の鉄鍋に並べ、ねぎをたっぷりのせて
割り下をさしながら食べるのが昔からの味わい方とか。

丸鍋を一目見た娘は、
一瞬、絶句しました。

でも、我が家の家訓は、
「好き嫌いをいわずに食べる」。

まして、食べる前から「嫌い」とはいわせない。

まず食べてみて、どうしてもダメだったら
「嫌い」ではなく、「ちょっと苦手」と……。

「苦手」なら、今後、克服するチャンスはあるはず。
成長するためには苦難はつきものです。

こわごわ、口に入れました。


「お、美味しい!」


さすが、食いしん坊の娘です!


つづいて、頭と骨を取り、
ひらいた「どぜうのさき鍋」がきました。


駒形・さき鍋.jpg


ここからは、鍋にネギを入れるのが早いか
どぜうを食べるのが早いか、というスピード。


柳川鍋も運ばれてきました。


駒形・柳川.jpg


定食のコース以外のものも、
ということで、どぜうの唐揚げを注文。(750円)


駒形・唐揚げ.jpg


これもカラッと揚がっていて、
臭みもなく、さくさく食べられます。

さらに、どぜうの骨を揚げた
くりからあげ(500円)も。


駒形・くりから.jpg


こちらも、パリパリ、コリコリ。
お酒の肴にも合いそうです。


そして、定食コースの仕上げは、
どぜう汁


駒形・汁.jpg


これにも丸のままのどぜう
味噌汁の中で昼寝をしていましたが……


あっという間に、完食しました。


娘に「初どぜうチャレンジ」の感想を聞いたところ、

柳川も丸鍋もみそ汁も、
山椒とネギと七味をいっぱいかけて
ごはんといっしょに食べれば、
まさに江戸っ子気分

……だそうです。


こうして、娘のどぜう初体験
阿鼻叫喚の修羅場を迎えることもなく終了


大人への階段は無事に昇れたのでしょうか?


駒形・時計.jpg

駒形どぜう 渋谷店 ( 渋谷 / どじょう )
★★★★4.0
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2010年01月09日

大食いチャンピオンと食いだおれ人形に道頓堀で遭遇

100101_143333.jpg


私は誰でしょう?

ちょっと遠目ですが……
一目でジャイアント白田さんと当てた方は、


正真正銘の食いしん坊です!


じつは、道頓堀を歩いていたら、
大食いチャンピオンとして有名な、

ジャイアント白田さんに遭遇。

どうやら、後ろのくいだおれビル3階に開店した
「串カツしろたや」の店主をしていて


その宣伝のチラシを配っていたところだったらしい。


100101_143955.jpg


ビルの入口には、

おなじみの「食いだおれ人形」が……。
(引退したんじゃなかった?)


100101_143353.jpg


で、いつも行列ができている
日本一大たこの店にも

やっぱり行列が……。


100101_143804.jpg


さすがに、寒風の中

並ぶのはあきらめました。


その代わり、といってはナンですが、
こんなん見つけました!


100109_111902.jpg

100109_112118.jpg


これをお土産がわりにして、
道頓堀をぶら散歩。


さてさて……


つぎは京都で美味いもんが待ってます!


100103_191152.jpg


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2010年01月05日

「たちばな」神戸・三宮店と「森谷商店」のコロッケ&南京町の肉まん

たちばな・店.jpg


大阪駅(梅田駅)の近くのホテルに……

早めにチェックインをすませ、
荷物を置いて、いざ神戸・三宮へ。


ここでのお目当ては、

義母と奥さんが学生時代
よく通ったというお店。


明石焼き「たちばな」です。


たこ焼きではなく、明石焼き
10個で600円。


たちばな・明石焼き2.jpg


夕飯が控えているので、

4人で2人前でガマンします。


神戸では明石焼き玉子焼きともいうようですが、
三つ葉をいれた出汁つゆにつけて食べます。


たちばな・up.jpg


最初にこれを食べたときは、
その美味しさにちょっと驚きました。

私はどちらかといえば、
たこ焼きより、明石焼きのほうが好みですね。


で、ぺろりと平らげて、
つぎのターゲットは……

元町の旧居留地・大丸デパート前にある
森谷商店のコロッケです。


ここのコロッケは、
1日3000個売れるという行列の店。


森谷・店.jpg


やっぱり15人ほど並んでいますが、
時間はそれほどかからないので最後尾に。


この森谷商店のコロッケ
神戸セレクションに認定されていて、

神戸ビーフ入りで1個80円


皆さん、おやつ代わりに1個、2個と
買っていき、その場でパクリ。


森谷・コロッケ.jpg


神戸ビーフの味がしっかりしている
本当に美味しいコロッケです。


しかも、揚げたても美味しいけれど
冷めても美味しい。


そして、ここからは南京町まで
歩いてすぐという距離。


長安門の近くから南京東路
ぶらぶらするだけのつもりでしたが……


こんなお店を見つけちゃいました。


南京・店.jpg

南京・看板.jpg


これは、試してみるしかないでしょう。
しかも、1個90円です。


ここにも行列ができていますが、
並びました、はい。


で、ゲットしました。


小さめの肉まんなので、2個


南京・豚まん.jpg


中華料理世界チャンピオン手作り肉まんです。


鹿児島産の豚肉をふんだんに使い、
世界チャンピオン特製の秘伝の皮

ジューシーなお肉に負けないぐらいの
もちもちの皮が美味しい!


横浜の中華街にもお店がありますが、
ここ神戸南京町がフランチャイズ1号店のようです。


さて、夕方になって冷え込んできて
ちょっと自然が呼んでいるような気が……


近くの中華食材のお店で香辛料を買い込んで
ついでにトイレの場所を聞くと、

すぐ近くに市民トイレがあるとか。


行ってみて、驚きました。

超豪華トイレです。


南京・トイレ.jpg


臥龍殿と名付けられています。

右側が女性用の入口で左側が男性用です。

その名のとおり、入口には
春節にも使われる龍が鎮座していて、


ぎろりと睨みを利かせているようです。


大晦日に、この一年の自分を振り返りながら
改めて身の引き締まる思いがしました。


このとき、2009年も残すところ6時間あまり


このあとは、ジェイジェイがよだれを流すほどの、


すき焼きのお店に向かいます。


南京・龍.jpg

森谷商店 本店 ( 旧居留地・大丸前 / 西洋料理一般 )
★★★★4.0
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2009年12月17日

「ブロぐるめ!」主催のプレゼント企画に当選しちゃいました!

プレ・ぴあ.jpg

東京最高のレストラン2010


当選しちゃいました!


先日、食べ歩きブログポータル「ブロぐるめ!」主催の
プレゼント企画に応募して、

食べ歩きの供である、新刊本の
「東京最高のレストラン2010」をゲットしました。


この本「東京最高のレストラン」は、
ぴあ株式会社が2000年から毎年刊行している
レストランガイド


東京で話題のレストラン
各ジャンルを代表する料理店について、
気鋭のジャーナリスト5人が実名で評価を行なうスタイル。


食べ歩きのガイドブックとして
力強い味方になってくれる一冊です。


「ブロぐるめ!」さん、
ありがとうございます!


で……、めでたい!
ということで、鯛焼きです。


天音・鯛焼き.jpg


これは、吉祥寺のハモニカ横丁の中にある
小さなお店「天音」羽根つき鯛焼き。(157円)

羽根の部分がカリッとしていて
本体はふんわり

この羽根つきが、最近の鯛焼きの
流行になっているみたいです。


銀座三越に期間限定で出店していたので
行列に並んでゲットしました。

厳選した沖縄・波照間島産黒砂糖
北海道十勝産小豆を使用した餡が美味しい。


羽根の部分と交互に食べると
食感が楽しい。


堂島行列.jpg


そして、その銀座三越の天音の目の前にも
またまた行列が……

こちらは、いま話題の「モンシュシュ」
堂島ロールがお目当ての行列です。


この日は、たまたま追加販売があって
200名限定で販売がスタート。


ラッキー!


ということで、並びました。

ゲットしました。(1200円)


堂島ロール.jpg


丸ごと齧りつくという暴挙は慎んで……


切り口はあまり綺麗になりませんでしたが
カットしていただきました。


真ん中の生クリーム
ふわふわ、とろり。


スポンジ部分もタマゴの風味が香る
しっとり生地に仕上がっています。


堂島UP.jpg


店名の「モンシュシュ」とは、
フランス語で「私のお気に入りさん」という意味。

その名のとおり、
「私のお気に入り」になりそうなロールです。


さてさて……
話題のスイーツをゆっくり味わったあとは、


当選した「東京最高のレストラン2010」を手に


またまた食べ歩きに出かけます!






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