2018年05月25日

ライブ感あふれる雅なコースを「鉄板ステーキ&ワイン En 目黒セントラルスクエア店」にて


0DCB23C3-CF4D-4227-A242-350FF4F50806.jpeg



仲良くしていただいている酒場案内人の塩見なゆさんのお誘いで・・・

目黒セントラルスクエアにグランドオープンしたばかりの
「鉄板ステーキ&ワイン En」に行ってきました。

このお店は、大阪あべのハルカスで大人気の鉄板焼のお店。
今年3月、東京に初進出したばかりということで、
試食会に参加してきました。

まずは、キリンの「一番搾り」で乾杯!


BE32EEEF-EAAC-48FA-99A1-F9DCD02BE403.jpeg


美味しいビールで喉を潤したあと、

メニューの中から選んだのは、
「雅〜MIYABI〜コース」。

こちらのお店は、特注の鉄板を使用したオープンカウンターキッチン。
音や香り、フランベする炎も見え、ライブ感がたっぷり。
お店の中は親しみやすい雰囲気で、
「カジュアル」「アットホーム」「リーズナブル」がコンセプトです。


B3FC6EEF-6F1C-481E-B310-AA0792345248.jpeg


というわけで、最初のお料理は、
「前菜五種」。

生麩や鴨のロースト、明太子ポテト、蛸のマリネなどが
美しく盛り合わされ、食欲をそそります。

ここで、ビールからスパークリングワインに。


9DEDAB01-5076-4B88-B7A0-251579EDC667.jpeg


「La Rosca Cava Brut(ラ・ロスカ カヴァ ブリュット)」。

心地いい炭酸の刺激が、さらに食欲を誘います。


A2F19C45-2253-4DF8-A8C7-6EED1B40B1EF.jpeg


つづいては、季節のスープで、
ヴィシソワーズ。

フレンチの夏の定番スープですが、
キリっと冷えていて、季節を感じさせてくれますね。


2C4BB025-FD3A-433B-A330-99EB2083042B.jpeg


こちらは、「厳選魚介の鉄板焼き」。
この日の魚介は鯊(ハゼ)。

バジルソースとタルタルソースで。

バジルソースとハゼが合いますね。


3CD38034-926F-4CC7-9855-E7908DCFF84B.jpeg


つづいては、彩り野菜のサラダ。

特製ドレッシングでいただきます。

彩りが美しい!


7A589036-1ACA-4E07-9B89-A69AC29C8008.jpeg


さて、ここで次のステーキに備えて、
赤ワインにチェンジ。

Robert Mondavi Woodbridge(ロバート・モンダヴィ ウッドブリッジ)
カベルネ・ソーヴィニヨン。

カリフォルニアワインの父と呼ばれる、ロバート・モンダヴィ。
カベルネ・ソーヴィニヨンならではの、
ブラックチェリーやラズベリーの風味豊かな味わいがあります。


ECD6F9CA-385F-4BCC-9544-E192968488C6.jpeg


そして、いよいよお待ちかね、黒毛和牛のステーキ。

サーロインかフィレのチョイスになりますが、
この日のメンバーとシェアする形で両方を焼いていただきました。

イケメンの鉄板職人さんが、
お肉を手にして、にっこり!

豪快にフランベして供されました!


8033167C-A3B0-4F08-B6D8-8499E59992C7.jpeg

98A42586-0D81-4400-95F9-8B0DEBBC871D.jpeg

63331925-713A-4F90-9E30-9009159FB8D3.jpeg


何もつけずにお肉だけで一口。
さらに、レモン醤油と、すりゴマでもいただきました。

A5・A4ランクにこだわった『黒毛和牛』のお肉が、
噛みしめるほどに、美味しい。

サーロインもフィレも、
それぞれの旨みがしっかり感じられます。

ちなみに、お肉が冷めないように、
保温力の高い溶岩プレートを使っているとか。

細やかな気配りが嬉しいですね。


C7FF9A9F-C416-446E-A814-0542DBD4A7C1.jpeg


コースの締めには、ガーリックライス。

鉄板職人さんの鮮やかな手さばきで、ふんわり。
お肉の脂の旨みも、ほどよく感じられます。


59BF4EAA-3358-45F9-BE95-E8367A04013D.jpeg

C0C40D71-3F7C-4849-99E8-5EA051A80069.jpeg


デザートは、ヴァニラアイスとコーヒーで。

ほっこり、気持ちも胃袋も落ち着きます。


今回は、ライブ感あふれるカウンターキッチンで、
イケメン鉄板職人さんの技を楽しみながら、

極上素材の鉄板焼きとワインを満喫しました。


友人とのランチや大切な方との記念日のデート、
あるいは家族のお祝い事などにも、おススメですね。



3F8E7FD2-7ABE-48EE-9DA9-E21F0919F14D.jpeg

鉄板ステーキ&ワイン En 目黒セントラルスクエア店鉄板焼き / 目黒駅不動前駅白金台駅

夜総合点★★★★ 4.0




ブログ順位は、こちらをポチッとしていただけると、うれしいです!
にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
にほんブログ村

人気Webランキングもポチッと応援お願いします!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
人気webランキング.gif

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル
「ブロぐるめ!」ランキング参加中!












posted by ジェイジェイ at 00:00| 東京 ☁| Comment(0) | 食べ歩き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: