2018年01月04日

「上海小籠包 厨房 阿杏・新宿店」で小籠包と餃子の選べる点心ランチ


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友人との打ち合わせが新宿であったので……

一緒にランチを。

出かけて行ったのは、新宿駅近くの、
「上海小籠包 厨房 阿杏 ・新宿店」です。

こちらのお店は、小籠包をはじめ、餃子などの点心は手づくり。

お店の入り口近くのスペースでは、
点心師がせっせと餃子の皮を作っていました。

注文したのは、「選べる点心ランチB」。
点心三種に、サラダ、ワンタンスープ、スィーツがセットになって、1380円。

二人がそれぞれ、点心メニューから選んだのは…

1 コラーゲン小籠包
2 三鮮蒸し餃子
3 水晶海老餃子
4 三鮮水餃子
5 韮もち
6 黒米チマキ
以上の計六点。

じつは、これらが大ヒット!


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小籠包は熱々スープが、後引く美味しさ。

黒酢でいただきました。


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木の葉包みが美しい蒸し餃子は、

海老などの海鮮の旨味がたまりません。

包みの技術も点心師の腕の見せどころです。


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透き通った海老餃子は、

擂り身になった海老と丸ごと海老のハーモニー。

それぞれの違った味わいが楽しめます。


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水餃子は、蒸し餃子とは違って、
餡をすべてみじん切りにしてあります。

でも、歯ごたえも残し、野菜の風味も生きています。


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韮もちは、韮の風味がどっと押し寄せる美味しさ。

焼いたのも食べてみたくなりました。


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チマキは黒米の食感と旨味が独特の味わい。

それぞれ、かなりハイレベルの味に仕上がっていました。

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締めは、ワンタンスープ。

こちらも、丁寧な仕事がしてあるスープでした。


うーむ、久しぶりに「美味しい!」の連発。

ちなみに、ランチCは4種が選べるので、
二人だと8種の点心がいただけますね。

ならば、次回は、Cを!


あ、夜のメニューもおススメです!

(^.^)


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(こちらはデザートの杏仁豆腐)


上海小籠包 厨房 阿杏 新宿店飲茶・点心 / 新宿三丁目駅新宿駅新宿西口駅

昼総合点★★★★ 4.0




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posted by ジェイジェイ at 00:00| 東京 ☀| Comment(0) | 餃子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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