お米でつくったヌードルを新宿左門町「雲南米線」で味わう

北京のあとは雲南でというわけで……

中華シリーズのつづきで、
左門町にある「雲南米線」へ。

お店はカウンターのみで
１０席ほど。

オーダーは自販機でチケットを買うシステムで
メニューは「普通」と「辛口」から選択できるのですが、

本日はお試しということで、
表にあった看板メニューの中から

限定ランチセット「普通」 ８００円を選びました。





雲南米線がきました。

「米線」とは、
お米でつくったヌードルのこと。

中国・雲南省でよく食べられているそうで、
雲南省といえば、米作のルーツといえる場所。

日常的に「米線」が食されているようです。





「米線」はお米をいったん発酵させ、

練って磨いて形にしているもの。

平打ち麺ではなく丸みのある麺です。

小麦麺と違ってカロリーが１０％ほど低めで
ヘルシー。

このお店の米線は国産１００％の米粉で

雲南省に限りなく近いものが提供されているとか。







トッピングは煮豚ではなく、本格的なチャーシュー。

そのほか、ザーサイ、白髪ネギ、煮卵、水菜など。





スープは地鶏や雲南ハム、干し貝柱、
漢方薬などをつかったあっさり系。

ただ、麺の湯切りが足りなかったようで
ちょっと薄まってしまった感じがあって残念。

でも、しっかり味わうと、
深みやコクが感じられます。





セットになっている豚角煮ご飯。

これも八角の香りがきいた
軟らかな角煮で、なかなか美味しい。





こちらも、セットになった餃子。

いろいろ少しずつ食べられるのが
ジェイジェイ的は好きですね。


そして、中華でご飯といえば……





デザートは、やっぱり杏仁豆腐。

冷んやり、クリーミー。

これだけセットになって８００円は、
とってもリーズナブル。


遙か雲南の地に、お米の故郷を想うランチでした！

雲南米線 ( 四谷三丁目 / 中華料理一般 )
★★★☆☆3.0
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