2010年06月14日

ワサビのアイスクリームに安曇野「大王わさび農場」で挑戦

安曇・大王.jpg


白馬・安曇野ドライブ紀行の締めくくりで……

穂高にある「大王わさび農場」に立ち寄りました。


ここは、北アルプスからの湧き水を利用した
日本最大規模のわさび園

直射日光に弱いので、4月から9月末まで

黒い寒冷紗でわさび田を覆っています。


安曇・山葵田.jpg


で、このままだと分かりづらいので

HPにある覆いなしの写真もご紹介。


安曇・山葵田2.jpg


わさび田に引かれる湧水は一日12万tで、
水温は年間通して12℃前後だとか。

ちょっと近寄って、ワサビの葉のアップ。

ワサビは根の部分だけでなく、花ワサビも美味しい。


安曇・山葵.jpg


園内をぶらりとしているうちに、

こんなん見つけました。


安曇・山葵アイス.jpg


さすが、わさび農場!


このほか、わさびコロッケをはじめ、
わさびコロッケバーガーわさびフィナンシェも。

食事を済ませた後だったので、
コロッケやバーガーには目をつぶり、

本わさびソフトクリーム300円に

トライしてみました。


安曇・アイス.jpg


看板とは違って、わさび色はひかえめ。

よく見ると、クリームの中に
わさびを擂りおろした小さな粒々が……


「原料の生わさびを豊富に使い、
味・色・香り・風味とも自然にこだわった」

というのがキャッチフレーズですが、

その味・色・香り・風味がいまいち……

わさび好きとしては、


もう少しガツンとくる感じが欲しかったなぁ!


安曇・本山葵.jpg

大王わさび農場 ( 穂高 / アイスクリーム )
★★★☆☆3.0
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posted by ジェイジェイ at 00:00| 東京 ☔| Comment(2) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
わさびソフト、
なかなか勇気がいりますね^^;
生わさびすりおろしたら美味しそう><
Posted by ミシャ at 2010年06月18日 03:15


ミシャ さん

コメント、ありがとうございます。
わさびソフトは考えていたほど「山葵」の辛みも香りも少なく、フツーに食べられます。
でも、わさび好きとしては、もっとツーンとくる感じと独特の香りが楽しみたかったなと思いました。
Posted by ジェイジェイ at 2010年06月21日 22:59
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