2010年05月08日

三ツ星クラスのフレンチを「レストラン三星(みつぼし)」で

鳩谷・店.jpg


久しぶりに川口に住む妹に会うことになって……

鳩ヶ谷駅近くにあるフレンチのお店
レストラン三星(みつぼし)」へ。


今年1月下旬にオープンした
ニース風の一軒家レストランです。


ランチメニューの中から
ランチセット(1700円)をチョイス。

まずはサラダが運ばれてきました。


鳩谷・サラダ.jpg


お店の方のお話によると、

野菜は地場の物を中心に有機栽培
トレーサビリティーのはっきりした物を使っているとか。

このサラダリンゴのドレッシングです。


つづいては、スープ


鳩谷・スープ.jpg


白いんげんのポタージュ

優しくてほっとする味です。


鳩谷・パン.jpg


温めて供されたパンは、
国内産小麦(ハルユタカ)の自家製。

左が胡桃入りで、右は米粉入りです。


そして、本日のメイン


鳩谷・肉料理.jpg


ロゼ色に焼き上げた和牛ローストビーフ


お肉は実家の肉屋さんから国内産を中心に
安全で良質の物を使っているそうです。(牛肉はA4以上)

ソースは、バルサミコ風味でした。


ちなみに、が選んだのは、こちら


鳩谷・魚料理.jpg


市場からの魚料理で、真鯛のポワレ

皮目がカリッと焼きあがっています。

とそれぞれの料理をシェアして
味見をしました。


セットはこのあとドリンクがつくのですが……


甘いもん好きのジェイジェイとしては
やはり甘味が欲しくなって……


デザートの盛り合せ(500円)を

追加でお願いしました。


鳩谷・デザート.jpg


天使の髪の毛(飴細工)に、
バニラアイスとグレープフルーツ。

カシューナッツとアーモンドのケーキ。
生クリームと苺のトッピング。


うん、これでやっと満足


締めくくりのドリンクは、

有機栽培のコーヒー豆で淹れたコーヒー。


鳩谷・珈琲.jpg


この日は、グァテマラでした。


ちなみに、店名の「三星」は、

ミシュランの「三ッ星」ではなく、オーナーシェフの

三星裕二さんの名字から取られたもののようですが……


お味はまさに、「星みっつー!」でした!


鳩谷・看板.jpg

レストラン三星 ( 鳩ケ谷 / フランス料理 )
★★★☆☆3.0
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posted by ジェイジェイ at 00:00| 東京 ☀| Comment(0) | フランス料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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