2010年02月14日

バレンタインはオリオール・バラゲのチョコレート!

チョコ・バラゲ.jpg


チョコ、いただきました。

バレンタインということで、
チョコレートをいただいちゃいました。

もちろん、義理チョコ?

大好きな、オリオール・バラゲチョコレート
ちゃんとバレンタイン仕様になっています。


チョコ・ハート.jpg


オリオール・バラゲは、スペインのカタルーニャ生まれ。
21歳という若さでパティシエ部門コンテスト優勝

世界的に有名なレストラン「エル・ブジ」
デザートシェフとして活躍。

2001年にフランス・リヨンで開催された世界大会では
高い芸術性を持つチョコレート作品でデザート部門優勝

その他、数々の賞を受賞し、
世界のトップパティシエとして一躍有名になりました。


カカオの実
モチーフにした
個性的なチョコレートが人気です。


チョコ・ヒキ.jpg


彼のチョコレートは、陶磁器のような光沢のあるツヤと
様ざまな食感とフレーバーが特徴です。


写真のチョコレートは、「Collection 12」と題され、

左から、柚子、ピーナッツ、アニス、とうもろこし、

珈琲、スパイス、オレンジ、木イチゴ、

カヴァ(シャンパンリキュール)、パッション、

キャラメルソルト、プラリネ……

といったフレーバーで構成されています。


チョコ・UP1.jpg


このほか、わさび、抹茶、大豆、黒トリフサフラン……

といったフレーバーにも挑戦している天才職人


デザート界のピカソとも評されています。


チョコ・UP2.jpg


オリオール・バラゲの作品は、
チョコレートの芸術といえるんじゃないでしょうか。


ジェイジェイは、これを毎日1〜2個ずつ
お大事食べ」をして、1週間味わいます。


う〜ん、幸せ!


え? いったい誰からもらったんだって?


それは、内緒!


娘からだなんて言えないもん!


チョコ・栞.jpg

オリオール・バラゲ 白金店 ( 白金台 / チョコレート )
★★★★4.0
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posted by ジェイジェイ at 00:00| 東京 ☀| Comment(0) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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