2009年10月19日

広島風お好み焼きを鉄板焼き・お好み焼きの店「莢(SAYA)」で

莢.jpg


お好み焼きもいいな……

と、ふと思い立って出かけた。


新宿・内藤町にある、
鉄板焼き・お好み焼きの店「莢(SAYA)」。


グルメ番組での紹介をはじめ、
月9ドラマの舞台ともなったお馴染みのお店なのだ。


ランチタイムメニューの中から、
定番の広島風お好み焼き定食を。


注文してから、目の前の鉄板
ひとつずつ焼いてくれる。


広島風お好み焼き.jpg


目の前でつくっているところを
じっと見つめていると……


まずは、極薄の生地に、鰹粉・昆布粉をふりかけ、
そこに山盛りキャベツと天かす、細もやし、


さらに、豚バラ肉(霧島高原豚)をのせ、
そこに、そばを加えて、玉子ではさんで焼き上げ、


特製ソースに青のり・うまかネギ(佐賀県直送)を
のせて、できあがり。


広島風.jpg


大阪風とは作り方も味も違っているけど、
ボリュームたっぷりで美味しい


じつは、この店のランチタイムメニューには
おススメが隠れていて、


テレビでも紹介されて評判になった、

鉄板でつくる親子丼がある。


鉄板の上でとろとろに焼きあがる
卵の感じがなかなかなのだ。


今回は定番の広島風お好み焼きだったけど、

次回は、親子丼に挑戦しようと思う。


乞う、ご期待!


そうそう、

ディナータイムは、莢特製の餃子
おススメだそうです。


こっちも個性的で期待が膨らみます!



特製餃子.jpg


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posted by ジェイジェイ at 00:00| 東京 ☀| Comment(2) | 和食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして!
こちら、もう10年も前から時々行っているお店です(^^)

莢餃子、おいしいですよ〜♪ 是非!
ラー油とポン酢が良く合います(^^)
Posted by jasmine at 2009年10月20日 15:20

jasmineさん
コメント、ありがとうございます。
このお店の近くに、のれん分けのような感じで広島風お好み焼きのお店が計3軒あるんですね。
こんどは「莢餃子」にトライしてみます。
店員さんと話したら、親子丼もなかなか美味そうでした。
美味しいお店がありましたら、教えてくださいね!
よろしくお願いします!
Posted by ジェイジェイ at 2009年10月20日 16:18
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