2009年07月08日

新橋「ビアライゼ'98」で絶品ビールを味わう

ビアライゼ98.jpg


の中にマッチ棒が立つ!
(見えるかな?)

これ、ほんとにビールの泡なの?
と思わず目を疑ってしまうほど。

伝説の名人がビールを注ぐと
コシのあるきめ細やかな泡ができて
みごとにマッチ棒が立ってしまうのだ。

新橋「ビアライゼ'98」である。

このお店は、かつてビール注ぎの名人といわれた
故・新井徳司氏の愛弟子である松尾光平氏のお店。

ビールとはこんな味だったのか?

目からウロコが落ちるほどの
新鮮な衝撃を味わえること間違いなし。

名人のこだわりは、師匠から譲り受けた
旧式のビールサーバーを使い
電気ではなく、かち割り氷で冷やす。

これにビール注ぎの名人技が加わって
苦味を抑え、麦芽の甘さを引き出した

伝説のビールが生まれるのだ。

そして、常連客の舌をうならせるのが
外側がカリッとしていて、しかも

中身がじゅわっとジューシーな
メンチカツ

メンチカツ.jpg


さらには、燻製の香りよく
豚の脂がさらりと溶けるような
はむ屋のベーコン


絶品のビールに最強のつまみ。
これはもう、いくらでも飲めちゃうよ。


お、お代わりくださーい!


ベーコン.jpg


ブログ順位はこちらをポチッと!
にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
にほんブログ村


ビアライゼ'98 ( 内幸町 / ビアホール・ビアガーデン )
★★★★★5.0
powered by livedoor グルメ















posted by ジェイジェイ at 00:00| 東京 ☀| Comment(2) | バー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
絶品でしたね〜。
ここのビール。マスターもキュートだし。
今度は日替わりビールを全種制覇!しに行きたいと思ってま〜す。
Posted by 汲玉 at 2009年07月09日 12:38
汲玉さん、コメントありがとう。
日替わりビール全種制覇の意気込み、拍手です!
ビールの美味しさを再認識した貴重な体験でしたね。
Posted by ジェイジェイ at 2009年07月09日 18:03
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: