古馬場町の餃子酒場「まさし」が高松での餃子巡り三軒目となりました

高松餃子行脚の旅、三軒目は…

古馬場町にあるお店、餃子酒場「まさし」です。

国産豚肉と低臭ニンニク使用の手作り餃子が自慢とか。

入ってみましょう！





酎ハイとお通しでしばし待つ間に
餃子が焼きあがりました。

ボリュームのある餃子で、
餡がたっぷり。









バランスの良い、懐かしさを感じる美味しさですね。

先客のグループも餃子を追加注文していましたから、
餃子酒場と銘打っているだけに、
餃子は人気商品なのでしょう。

餃子は美味しいのですが・・・

さすがに三軒目となると、
お腹が膨らんできました。

じつは、このあと骨付鳥で有名な「一鶴」で
友人と待ち合わせが・・・


次なる餃子行脚は、翌日のお楽しみとしましょう！

(^.^)

まさし （餃子 / 片原町駅（高松）、瓦町駅、今橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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鍛冶屋町「四角家餃子本舗」で斬新なビジュアルの座ぶとん餃子を食す

さて、高松での餃子行脚はつづきます。

二軒目は、片原町駅近くの鍛冶屋町にあるお店、
「四角家餃子本舗」。

看板には「創作餃子専門店」とあります。





小路を入ったところにある目立たないお店ですが、
一見、小料理屋風の店構え。

玄関で靴を脱ぎ、掘りごたつ式のお座敷に通されました。





ドリンクはレモンサワーをお願いして、
さて、餃子のメニューは…

まずは人気メニューだという「鍛冶屋町ひとくち餃子」10個入り。

ここからスタートです。









豚肉とキャベツに牛バラ肉を加えた薄皮餃子で、
そこに「香川本鷹」という幻のトウガラシの一味を入れたもの。

ひとくち餃子ですが、ピリッとした辛味が刺激的ですね。

さらに、このお店の特色は店名にちなんで、
四角い創作餃子が７種類もあること。

形はまさに、小さな座布団餃子！

さすが全部は食べきれないので、
気になる餃子を二種、選んでみました。









ひとつは定番の人気餃子「珍包ちんぱお」。
豚肉とキャベツの餃子です。

もう一種は、そば粉の皮で包んだ「福包ふーぱお」。
こちらは鴨肉と白ネギの餃子で、鴨南蛮風の味を目指したようです。








お店特製の酢醤油風のタレをつけてもいいのですが、
それぞれの餃子の下味がしっかりついているので、
そのままで美味しい。

「福包」には、専用の「甘辛味噌」も添えられています。





この他の四角餃子はというと…

海老とクワイの「海包はいぱお」。
タコと白菜の「蛸包しゃおぱお」。
牛肉と大根の「牛包にゅうぱお」。
鶏肉とレンコンの「山包さんぱお」。
そして、ふかひれと貝柱の「金包きんぱお」などなど。





ふむふむ、形を四角にしたり、そば粉の皮で包んだり、
高松の餃子は、なかなかチャレンジング！


まだまだ、高松での餃子行脚はつづきます！

(^.^)

四角家餃子本舗 （餃子 / 片原町駅（高松）、瓦町駅、高松築港駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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高松市古馬場町「ぎょうざ屋」から餃子の食べ歩きをスタート

仕事で高松に出張したので・・・

仕事が終わった後、最初の夜から、
餃子の食べ歩きをスタート。

一軒目のお店は、琴電の瓦町駅から少し歩いた路地にある、
そのものズバリ、「ぎょうざ屋」です。







店内はカウンターが７席ほどと、
奥に小座敷があるのみ。

メニューは、ぎょうざの他に、
生ビール、焼酎、サワー、酒、ウーロン、牛乳、
梅酒、コーラ。
それと、塩ダレきゅうり、というメニューのみ。

たしかに「ぎょうざ屋」という看板どおりの潔さです！

「牛乳」が気になりましたが、
とりあえず、ライムサワーと餃子をお願いしました。





こちらでは、注文を受けてから包み始めるスタイル。
包み終えた餃子を熱したフライパンに並べ、
小さなお玉で熱いお湯をまわしかけて蓋を。

お湯で蒸し焼きされたタイミングで、
そこに油を注ぎ、さらに揚げ焼き。

薄皮のカリっと焼きあがった餃子が7個登場しました。







スラリとして、スタイリッシュ。
高知の屋台餃子を思わせるという人もいるようです。

よく練りこまれた豚と野菜の餡の旨みが広がります。
タレをつけて美味しさの変化も楽しめます。

たいていのお客さんは、ひとり二皿、三皿を注文するようで、
たしかに、するりと胃におさまりますね。





でも、この後も食べ歩きの予定なので、
一皿で我慢。

お店はオープンしてから１５年になるとか。
常連さんに愛されているお店のようです。

うーむ、

高松の餃子は、なかなかレベルが高いですね！

(^.^)

ぎょうざ屋 （餃子 / 片原町駅（高松）、瓦町駅、今橋駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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清澄白河「興隆菜館」で、またまた焼き餃子と咸水角（ハムスイコー）

先日、清澄白河でのロケ取材が終わったあと…

前回お休みで行けなかったお店に
リベンジ入店。

清澄白河と森下駅の中間くらいにある
「興隆菜館」です。





焼き餃子と水餃子をお願いしようと思いましたが、

メニューの中に咸水角を発見！

予定変更して、レモンサワー、チョリソ&セロリ、
焼き餃子、咸水角（ハムスイコー）をオーダー。







まずは餃子が焼きあがるまで、
レモンサワーとチョリソ&セロリで間をつなぎます。

セロリの食感とチョリソの辛みが食欲を刺激します。

というところで、餃子が登場！









焼き餃子はちょっと焼きムラが気になりましたが、
肉汁たっぷり、餡もたっぷり。

いちおうタレは準備したのですが、
タレ不要の美味しさで、あっという間に完食。

お代わりしようかと迷ったほど。

美味しいです。

で、つづいては・・・







咸水角（ハムスイコー）も、
もっちり、ウマウマ。

今回の訪問は前回のリベンジで軽く食べようと
思っていたので、

本気は次回の楽しみとして・・・


次は、水餃子を食べに来ようと思います！

(^.^)

興隆菜館 （中華料理 / 清澄白河駅、森下駅、菊川駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.7

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