友人の誕生祝いをどこでやろうかという話になり・・・
ふと閃いたのが、こちらのお店。
本店は、久々の訪問になります。
懐かしいなあ。
注文は、アラカルトで。
まずは、ロシアンサラダ。
赤カブとポテトの特製ソース和えに
トマト、アスパラ、ピクルスなど。
赤カブの色合いが、ロシアしてますね。
ロシア式フレッシュサーモンのマリネ。
厚めにスライスされたサーモン。
香りもよく、食べごたえもあります。
コールド・ヤズィーク（自家製牛舌のハム）。
牛舌の味がしっかり伝わります。
田舎風テリーヌ。
（豚肉とフォアグラのテリーヌ）
フォアグラが、いい仕事してます。
グリヴィ・スミターニェ。
（マッシュルームのクリーム煮の壺焼き）
ロシア料理の定番ですね。
熱々を、いっただきま〜す。
こちらもロシア料理の定番ですね。
ボルシチ（赤カブと肉野菜のスープ）。
牛の旨みがしっかりしています。
やわらかい仔羊肉のロシア風ロースト。
ローズ色にレアっぽく焼けています。
ふむ、美味しい。
マグレ鴨肉のはちみつ風味のリンゴソース。
鴨の脂の旨みが舌に沁み渡ります。
で・・・誕生日用にお願いしたデザートの盛合わせ。
ローソクは三本ですが、
三歳の誕生日でも、３０歳でもなく、
年齢は企業秘密ということで・・・。
みんなで、少しずつ分け合いました。
ロシアンティー。
この紅茶に、バラの花びらのジャム、苺ジャム、
ブルーベリージャム、サクランボのジャムなど。
ロシア式では、紅茶の中に入れるのではなく、
ジャムを舐めながら紅茶を飲む、というスタイルです。
うーむ、お腹いっぱい。
友人の誕生祝いにかこつけて、
しっかりロシア料理を堪能しちゃいました！
スンガリー 新宿東口本店 ( 西武新宿 / ロシア料理 )
★★★★☆4.0
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