浅草・雷門の近くに・・・
以前、ベトナム料理の出張料理をお願いした、
中塚雅之さん、森泉麻美子さんがお店をオープン。
その時の記事はこちら。↓
ベトナム出張料理。
そのお二人の念願が叶って、
高円寺にあった名店「オーセンティック」が復活。
「ベトナム料理・ビストロ オーセンティック」
として、よみがえりました。
ところが、お店のオープンが、３月１０日。
そう・・・翌日が３・１１だったのです！
幸いなことにお店は無事でしたが、
お客さんの足は、ばったり。
せっかくの門出を応援しなくっちゃ、
ということで、訪問しました。
ランチメニューも充実。
フォー・ボー（牛肉のフォー） set
（iceはす茶、ゴイガーつき） ９００円 単品 ８００円
フォー・ガー（鶏肉のフォー）
set （iceはす茶、ゴイガーつき） ８００円 単品 ７００円
豚ひき肉のレモングラスそぼろごはん set
（iceはす茶、スペシャルスープ、ゴイガーつき） ９００円
ベトナムチャーハン set
（iceはす茶、スペシャルスープ、ゴイガーつき） ９００円
ベトナムの角切りステーキたっぷり野菜つき set
（iceはす茶、ゴイガーつき） １２００円
ブン・ボー・フエ （iceはす茶、ゴイガーつき） ９５０円 単品９００円
ベトナムの古都・フエの名物、激辛汁めん。
キャットフィッシュの野菜あんかけごはん
（iceはす茶、スペシャルスープ、ゴイガーつき） ９５０円 単品８５０円。
この中から、
まずは、フォー・ボー（牛肉のフォー）のセットを。
セットになっている、ゴイ・ガー。
（鶏肉とキャベツのサラダ）
ハーブの香りが立ちあがる逸品です。
フォー・ボー（牛肉のフォー）。
牛骨、牛テール、豚足など２０種類以上の材料から煮出す特製スープ。
もちろん化学調味料無添加。
スープの美味しさは絶品。
スープで煮込んだ牛肉も柔らかく、
かつ香り豊かです。
途中でライムをしぼると、
味も香りも変化して、さらなる美味しさに。
ハーブが山盛り。
香りに圧倒される美味しさです。
気がつくと、あっという間に完食して、
もっと食べたい気分。
どうしようか・・・と迷いましたが、
もっと食べたいという気持ちに抗いがたく・・・
す、すみません。
「フォー・ガーを単品で追加・・・」
とお願いしてしまいました！
フォー・ガー（鶏肉のフォー）。
ベトナムと同様、丸鶏からつくる２０種以上の材料を使う
スペシャルスープがポイント。化学調味料無添加。
こちらもスープの味が絶品。
鶏も柔らかくジューシーに仕上がっています。
シェフと食いしん坊話をしながら、
こちらも、完食。
もちろん、スープも飲み干しました。
おなじみ、ベトナムコーヒー。
ドリンクのラインナップは・・・
ジンジャエール コーラ、オレンジジュース、パイナップルジュース、
マンゴジュース ３００〜３５０円
（ランチを召し上がった方はall １００円）
ベトナムコーヒー （ice、hot） ４００円
（ランチを召し上がった方は、２００円）
下に沈んでいる練乳をかきまぜると、
香り高いミルクコーヒーに。
今回はランチ情報をお届けしましたが、
ディナーの情報は、食いしん坊仲間の「よーぜふ」さんが、
こちらで紹介しています。
よーぜふ さんの記事。
絶品のベトナム料理を味わいたい方は、ぜひ！
ベトナム料理・ビストロ オーセンティック ( 浅草(東武・都営・メトロ) / ベトナム料理 )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ
ブログ順位は、こちらをポチッとしていただけると、うれしいです！
にほんブログ村
